润肺清火素小炒

发布者：      来源：南海佛教网 

    原料：干木耳10朵、胡萝卜半根、荸荠8个、荷兰豆二两、银杏仁一两（25个左右）

    配料：食用油两勺、淀粉1/2勺、一勺清水、盐一小勺、蘑菇精一小勺、香油数滴。

    制做方法：

    1.干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。

    2.胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”。

    3.荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。

    4.荷兰豆两侧去筋洗好。

    5.蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。

    6.放入木耳翻炒。

    7.放入荷兰豆，翻炒片刻。

    8.倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和蘑菇精，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。