南瓜千层糕

发布者：      来源：南海佛教网 

【材料】

    南瓜，半个；面粉，两碗；酵母粉，一勺；山楂饴，适量；白糖，两勺；花生油，少许

    【制作步骤】

 
    1.准备原材料。

    2.把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。

    3.南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。

 
    4.蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。

    5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。

 
    6.把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

 
    7.大概需要一个多小时发酵至两倍大。

    8.里面组织成蜂窝状。

    9.把发酵面团排气揉成光滑面团。

 
    10.山楂怡用刀切成小丁备用。

    11.把面团切成小剂子大概要六个就可以（也可做八个）。

 
    12.取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。

    13.再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。

    14.同样方法做完所有面剂子。

    15.笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。

    16.盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。